El compostaje es una práctica que pretende imitar el proceso natural de formación de humus, obteniéndose un producto llamado compost. Supone un proceso de degradación y transformación de la materia orgánica y requiere básicamente carbono, nitrógeno, humedad y aireación.

El compost es el producto resultante del proceso controlado de la descomposición aerobia (en presencia de oxígeno) de la materia orgánica, llevada a cabo por microorganismos descomponedores (bacterias, hongos…) y por pequeños invertebrados (como lombrices y escarabajos).

La materia orgánica proporciona nutrientes a las plantas y contribuye al mantenimiento de la estructura del suelo.